電車の中の恋人

通勤電車で一緒になる女性に恋して散ったブサメンの日常

料理

鶏と野菜のバルサミコ酢あん

台風で雨が降ったせいか、週末は少し涼しかったのですが、今日は猛暑が戻ってきました。暑くなると酸っぱいものが食べたくなります。冷蔵庫を開けると以前に買ったバルサミコ酢が目に入りました。 メカジキのソテーを作った際のソースに使ったものですが、そ…

不審者

「まあ、ずずずさん!そんな格好していると、また職務質問受けますよ!」― タバコを買いにいく途中、マンションのオーナーさんに遭遇しました。 ヒゲは4日間剃っておらず、髪は寝癖爆発ですが、Tシャツと短パン、サンダルでこざっぱりしているので問題ないと…

ラタトゥイユ

愛犬の納骨で先日、実家に帰った際、親父が畑で作っている大量の夏野菜を持たされました。実家は母親と2人だけなので食べきれないのと、独り身の栄養を心配しているのでしょう。 販売するわけではなく趣味ですので形など見栄えを気にする必要はありませんし…

正解からのライブ

「正解は後ほど」などと書きながらハイボールを飲んですっかり気分が良くなり、そのまま眠ってしまいました。昨夜の私の晩ごはんはグリーンカレーです。 料理が趣味というのであればペーストから自分で作るべきかもしれませんが、化学調味料などに特に抵抗は…

クイズ!ずずずの晩ごはん

「独り身のブサイクの晩メシなんか興味ねーよ!」という方は静かにウィンドウを閉じてください。 きょうは土用の丑の日です。近所のスーパーに買い物に行ったら鰻だらけでしたが、私の晩ごはんは鰻ではありません。鰻よりも別のものを食べたい気分だったから…

家庭の焼き餃子

「餃子食いてぇ」― 似たような小籠包を食べたばかりですが、洗練されたものでなく、ニンニクたっぷりの家庭の餃子を食べたくなりました。 ブログ友達のうららさんからリクエストいただいていましたし、暑い日が続くので肉と野菜をたっぷり摂ってスタミナをつ…

しらすとトマト、紫蘇の冷製パスタ

暑い…いや、クソ暑いっ!火を使って料理する気も起きませんし、でも何か作らないと何も出てこない独り身ですから、自分でご飯を作らなければなりません。 作ります。 火を使うのは最小限です。紫蘇を千切りにします。 トマトを角切りにし、オリーブオイルと…

突撃!ずずずの晩ごはん

油揚げを半分に切り、中を開きます。 沸騰したお湯にぶっ込んで油抜きします。 冷めたら炊いていきます。 酢飯を詰めていなり寿司の完成です。 丸々と太った見るからに美味しそうなイワシが売っていました。頭とはらわたを取ります。魚を捌くのはデキる男の…

冷製ペスカトーレ(実食)

茹で上がったパスタを氷水で締めたほうが良いと思いつつ、面倒くさいので流水で締めましたが、やはり氷水のほうが良かったと手間を惜しんだことを反省しました。 それでもソースは魚介の旨味たっぷりで大変美味しゅうございました。ニートは時間がたっぷりあ…

冷製ペスカトーレからのジャズフェス出演決定

暑くなると冷たいものを食べたくなりますが、蕎麦やそうめんばかり続けるといい加減、飽きてきます。冷たく、それでいてサッパリしすぎず、旨味がたっぷりなもの…冷製のペスカトーレなんてどうだろう。 作ります。 具材はアサリとエビ、タコです。イカを入れ…

トロトロ牛スジカレー(仕上げ編)

スジ肉は箸でつまむだけで切れました。煮込みは完ぺきのようなので仕上げに入ります。ジャガイモはすぐに溶けてしまうのでここで入れます。 きょうはスーパーで目についた2種類のルーを混ぜます。辛口と書いてありますが、市販のカレールーはまったく辛くあ…

トロトロ牛スジカレー(仕込み編)

「ずずずさん、この前のお礼によかったらどうぞ」― 今朝、洗濯物を干しているとマンションのオーナーさんが来て、前沢牛のスジ肉をおすそ分けしてくれました。「この前のお礼」とは花菖蒲を生けてあげたことです。 wakabkx.hatenadiary.jpマンションのオーナ…

肉豆腐

先月中旬からふだんと違う業務に携わっていました。平日はインタビューをこなし、休日に文字起こし&原稿書きという日々だったので、ゆっくり料理する時間がありませんでした。 そんな生活も先週で完了し、今週末はバンドのリハなどもなく、久しぶりに完全に…

ジャズフェスとカルボナーラ

きのう19日(土)ときょう20日(日)、東京・池袋でジャズフェスティバルが開催されています。池袋駅前の公園や路上を中心にたくさんの会場が設けられ、アマチュアバンドが多数、演奏を繰り広げます。 私のバンドは一昨年と昨年に2年続けて出演し、今年も応…

ガパオとくまモン

横浜は暑い日が続いています。暑くなってくると暑い国の料理が食べたくなります。洗濯物を干しながらテレビを見ていたら、ガパオが映りました。 作ります。 料理が苦手な友人によくコツを聞かれます。そのときに私が言うのは「料理名をシンプルな日本語に置…

Nukadoko?

白状します、実は今日、仕事どころではなかったのです。何をやっても上の空、ものすごく初歩的なミスを香港オフィスのスタッフに指摘されるほどでした。 だって今朝、家を出るときにぬか床を冷蔵庫に入れるのを忘れてしまったんだもの…。 香港オフィスのスタ…

ごく普通の日常を当たり前のように過ごす

特に予定がない日曜日、私はJ-WAVE(FM)をずっと聴いています。特に午後からの『SAISON CARD TOKIO HOT 100』と『NIPPON EXPRESS SAUDE! SAUDADE…』の流れは鉄板です。 TOKIO HOT 100でゲストへの質問で「あなたのゴールデンウィークは何点ですか?」という…

贅沢なぬか床

私のぬか床は贅沢です。 鰹節や昆布、煮干し、干し椎茸など旨味成分を多く含むものを定期的に入れていますが、例えば干し椎茸も丸のままのどんことスライスされたものでは味が変わります。 驚いたのが鰹節で、余っていたパックのものを入れても大して味が変…

ぬか床の不思議

ぬか床は不思議です。 昨日の昼過ぎにかき混ぜてキュウリを漬けて、昨夜は帰りが遅かったのでとても眠く、ぬか床を冷蔵庫に入れるのを忘れたところ、今朝起きたらタッパーがパンパンに膨らんでいました。発酵が進んだ証拠です。 最近の家は機密性が高く、室…

かわいいぬか床

暖かくなり、かわいいぬか床が元気になってきました。 一昔前と違っていまは部屋の中が暖かいですし、キュウリやナスなどぬか漬けに向いた野菜が季節を問わずに手に入るようになりましたが、冬は何となくぬか床も元気がないように感じます。 旨味が足りない…

牛バラ肉の回鍋肉

マンションのオーナーさんから三浦半島の春キャベツをいただきました。オーナーさんのお友達がキャベツ農家だそうで、おこぼれにあずかったわけです。 さて、どうやって食べようか…ロールキャベツ、ギョウザ、とん平焼きなど、キャベツを活かした料理がいく…

レタスチャーハン

夢を見ました…といってもふみちゃんの夢ではなく、レタスチャーハンの夢です。いったいなぜ唐突にレタスチャーハンの夢を見たのか、いくつかの伏線があります。 まず昨日の昼、同僚がオフィス近くの中華料理屋でお昼ごはんにレタスチャーハンを食べたと話し…

基本の青椒肉絲

都内では桜が満開になったと発表されましたが、横浜はまだもう少し先のようです。近所の桜祭りは来週末なので、関係者の方々は今週末に満開になられては困ることでしょう。 桜と屋台を眺めながら散歩していると、川沿いの中華料理屋が出店で調理しつつ販売し…

クッキーを焼く

どーんっ! チョコチップクッキーを焼きました。香港オフィスと電話会議など朝から忙しく働き、帰宅後にチョコチップクッキーを焼く外資系男子は日本広しといえどもなかなかいるまい。 ブログをいつもご覧いただいている皆さまは私の料理の腕をご存知かと思…

基本のトマトソースからの牡蠣とブロッコリーのトマトクリームパスタ

きょうは急いで書かなければならない原稿などもなく完全オフでした。昨夜は夜遊びしてきたので遅く起き、コーヒーを飲んでぼーっとしていたらあっという間に昼でした。 「トマトソースのパスタでも作ろう」― 朝ごはんと昼ごはんを兼ねてさっと作ろうと思った…

牛すじカレー

私がオフィスを出たのは15時30分で、まだ早いほうだったと思いますが、帰りの電車はカオスでした。途中の品川駅ではすでに入場規制が始まっていたようです。 これから19時ごろにかけて帰宅ラッシュのピークではないかと思われます。ふだん20時、21時ごろまで…

鍋焼きうどん

06:00 起床~ゴミ出し06:30 熱いお茶で体を温める07:00 風邪薬を飲んで二度寝18:00 再び起床 貴重な休日が(涙) 風邪を引いたのが平日でなく、仕事を休まずに済んだことは良かったと思ってしまう私は社畜です。 いまに始まったことではありませんが、体…

本当に美味しいもの

「こんなにたくさん、すまんな」― 朝寝坊したら親友からLINEが入っていました。子どもにあげたお年玉のことです。 彼も奥さんも上場企業に勤務しているため、世帯収入は相当の金額であるはずです。生活にはまったく苦労していないと思います。 ただ、3年前に…

おせち料理

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 あさって3日に親友が奥さんと子どもを連れてずずず家に来ることになりました。子どもが久しぶりに私に会いたがっているそうです。 …というのは口実だな、ヤツめ。お年玉をもらいにくるつ…

豚の角煮と活車エビ

「そういえば最近、豚の角煮を作ってないなあ」― 作ります。 近くにある商店街で豚バラ肉を約1キロ買ってきました。これで980円(税込み)ですから、さすが横浜市民の台所です。 大きめにカットして肉の表面を焼いていきます。油を引かなくとも肉からラード…