電車の中の恋人

通勤電車で一緒になる女性に恋して散ったブサメンの日常

料理

かわいいぬか床

暖かくなり、かわいいぬか床が元気になってきました。 一昔前と違っていまは部屋の中が暖かいですし、キュウリやナスなどぬか漬けに向いた野菜が季節を問わずに手に入るようになりましたが、冬は何となくぬか床も元気がないように感じます。 旨味が足りない…

牛バラ肉の回鍋肉

マンションのオーナーさんから三浦半島の春キャベツをいただきました。オーナーさんのお友達がキャベツ農家だそうで、おこぼれにあずかったわけです。 さて、どうやって食べようか…ロールキャベツ、ギョウザ、とん平焼きなど、キャベツを活かした料理がいく…

レタスチャーハン

夢を見ました…といってもふみちゃんの夢ではなく、レタスチャーハンの夢です。いったいなぜ唐突にレタスチャーハンの夢を見たのか、いくつかの伏線があります。 まず昨日の昼、同僚がオフィス近くの中華料理屋でお昼ごはんにレタスチャーハンを食べたと話し…

基本の青椒肉絲

都内では桜が満開になったと発表されましたが、横浜はまだもう少し先のようです。近所の桜祭りは来週末なので、関係者の方々は今週末に満開になられては困ることでしょう。 桜と屋台を眺めながら散歩していると、川沿いの中華料理屋が出店で調理しつつ販売し…

クッキーを焼く

どーんっ! チョコチップクッキーを焼きました。香港オフィスと電話会議など朝から忙しく働き、帰宅後にチョコチップクッキーを焼く外資系男子は日本広しといえどもなかなかいるまい。 ブログをいつもご覧いただいている皆さまは私の料理の腕をご存知かと思…

基本のトマトソースからの牡蠣とブロッコリーのトマトクリームパスタ

きょうは急いで書かなければならない原稿などもなく完全オフでした。昨夜は夜遊びしてきたので遅く起き、コーヒーを飲んでぼーっとしていたらあっという間に昼でした。 「トマトソースのパスタでも作ろう」― 朝ごはんと昼ごはんを兼ねてさっと作ろうと思った…

牛すじカレー

私がオフィスを出たのは15時30分で、まだ早いほうだったと思いますが、帰りの電車はカオスでした。途中の品川駅ではすでに入場規制が始まっていたようです。 これから19時ごろにかけて帰宅ラッシュのピークではないかと思われます。ふだん20時、21時ごろまで…

鍋焼きうどん

06:00 起床~ゴミ出し06:30 熱いお茶で体を温める07:00 風邪薬を飲んで二度寝18:00 再び起床 貴重な休日が(涙) 風邪を引いたのが平日でなく、仕事を休まずに済んだことは良かったと思ってしまう私は社畜です。 いまに始まったことではありませんが、体…

本当に美味しいもの

「こんなにたくさん、すまんな」― 朝寝坊したら親友からLINEが入っていました。子どもにあげたお年玉のことです。 彼も奥さんも上場企業に勤務しているため、世帯収入は相当の金額であるはずです。生活にはまったく苦労していないと思います。 ただ、3年前に…

おせち料理

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 あさって3日に親友が奥さんと子どもを連れてずずず家に来ることになりました。子どもが久しぶりに私に会いたがっているそうです。 …というのは口実だな、ヤツめ。お年玉をもらいにくるつ…

豚の角煮と活車エビ

「そういえば最近、豚の角煮を作ってないなあ」― 作ります。 近くにある商店街で豚バラ肉を約1キロ買ってきました。これで980円(税込み)ですから、さすが横浜市民の台所です。 大きめにカットして肉の表面を焼いていきます。油を引かなくとも肉からラード…

平日の晩ごはん

私は基本的に1日1食、お昼ごはんのみです。 朝はギリギリまで眠り、夜は酒を飲んで眠ります。新聞記者時代の仕事のプレッシャーから、酒を飲まずに眠れなくなりました。 1日1食というのはダイエットも兼ねています。記者から編集者に転職し、デスクワークが…

お稲荷さん

夏休み4日目です。夜はベッドの中でぬくぬくしながら眠くなるまでマンガを読むという至福の時間を過ごしています。 ふだんは午前6時には起きています。そのため、遅くとも午前2時までには眠るようにしているのですが、今週は明け方までマンガを読んでいます…

牛すじのビーフシチュー

今週に入ってから横浜も急に冷え込みが厳しくなってきたように感じます。心が常に寒いのは仕方ありませんが、せめて身体だけは暖かくしたいものです。 きょうは夏休み3日目です。しかし、特にやることがないので、散歩を兼ねて近所の商店街に行きました。 行…

チキン南蛮と鶏レバーの赤ワイン煮

バンドメンバーと先日、鳥料理屋に飲みに行き、チキン南蛮と鶏レバーの赤ワイン煮を頼んだのですが、どちらも品切れという憂き目に遭いました。 鶏レバーの赤ワイン煮はまだ分かるものの、チキン南蛮が品切れとはどういうことかと思いましたが、タルタルソー…

ミートソースのスパゲティ(仕上げ)

遅い朝ごはんというかお昼ごはんは満を持してミートソースのスパゲティです。ひと晩寝かせて良いお味になりました。 くどいようですが、パスタではなくスパゲティです。お高い輸入品でなくマ・マーの太めの麺を使用します。 粉チーズを「これでもかっ!」と…

ミートソースのスパゲティ

「安西先生…バスケがしたいです」というマンガ史に残る名言を発したのは『スラムダンク』の三井寿ですが、私は今週、ずっとこう思っていました。 ミートソースのスパゲティが食べたいです。 ボロネーゼでもなく、パスタでもなく、ミートソースのスパゲティで…

一汁三菜

マンションのオーナーさんに新米をいただきました。新潟で暮らす友人が知人の農家さんから購入したものを毎年、送ってくれるそうです。 私はふだん、米をあまり食べません。糖質制限しているわけではなく、酒を飲んでいるからです。酒を飲んでしまうと米は食…

基本のナポリタンとバッタのから揚げ

あのね景子さん、うちに来るのはよいけど、起きたときに死ぬほどびっくりするから、眠っている間にベッドに潜り込むのはやめてって前にも言ったよね? しかもあなた、うちに来てメイクを落とす前にほっぺにチューしましたね?顔を洗おうと思って鏡を見たら、…

オムそば

昨夜、立ち飲み屋さんで一杯引っかけて帰ろうと寄り道したところ、まさかの満員御礼でした。まだ木曜日なのに飲んだくれが多い街です。 このお店は駅から地下道で直結しているため、雨降りのときはとても重宝します。同じような考えの人が集まってきたのでし…

食べるスープ

最近…というほど最近ではありませんが、長崎ちゃんぽんのチェーン店のリンガーハットで「野菜たっぷり食べるスープ」なるものが人気だそうです。 「何だそれ?」という感じですが、ひと言でいえばちゃんぽん麺抜きです。通常のちゃんぽんより具を多くし、ち…

高野豆腐で3品作ってみた

「リクエストしていいです?高野豆腐、楽しみに待っています」― いつも楽しく拝見しているブログを書かれているミツコさんからお料理のリクエストをいただきました。 いまはなき「注目のブログ」で偶然、拝見したのだろうと思います。また、拝見したのがたま…

常備菜

「あれっ、まだあったと思ったのに」― 昨夜、常備菜の1つを無性に食べたくなって冷凍庫を漁ったところ切らしていたことに気づきました。作ります。 合い挽き肉を炒めます。塩胡椒で軽く下味をつけています。脂がいっぱい出てくるので、その都度、キッチンペ…

タンメン

仕事中にネットで調べものをしていたところ、なぜかタンメンの画像が目に止まりました。画像をクリックすると、都内で美味しいタンメンが食べられるお店の記事に飛びました。 実は今日、札入れを忘れてカバンの中には小銭入れだけという失態を犯しました。し…

キャベツの千切り

キャベツの千切りが大好きです…食べることはもちろんですが、それ以上に千切りにすることが大好きです。よく切れる包丁でのキャベツの千切りほど気持ちの良いことはありません。 写真ぐらいの量であればものの数分で十分です。スライサーやカッターなど使用…

デリのマカロニサラダ

今月は毎週のようにライブやリハが入っており、のんびりと料理する時間がありません。サラリーマン、遊びすぎです。 しかし、何か作らないと落ち着きません。そういえば一昨日の夜に外で食べたマカロニサラダがイマイチだったような…作ります。 具材を切って…

基本のハンバーグ

今朝起きてなぜか「ハンバーグが食べたい」と思いました。無性に何かを食べたくなることがたまにあります。作ります。 特に難しい料理ではありません。挽き肉と玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳をよく混ぜて、塩胡椒で味付けするだけです。 強いて言うならお肉かも…

牛スネ肉の赤ワイン煮(仕上げ編)

仕上げ編といっても特に何かするわけではなく、できたものを食べるのみです。生クリームとパセリをさっとかけます。 味の染みはまだ浅いですが、お肉は箸で切れるぐらい柔らかくなっています。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、明日温めて食べると美味そうな。…

牛スネ肉の赤ワイン煮(仕込み編)

近所のスーパーに出かけたところ、キレイな牛スネ肉の塊を見つけました。キレイなスネ肉やスジ肉を見つけると無意識的にカゴに入れてしまうのは悪い癖です。 やはりビーフシチューか…いや、ドミグラスソースをいまから作るのは面倒くさい…そういえばマンショ…

オクラの煮浸し

実は昨日、家から一歩も外に出なかったのです。つまり、日課である近所の稲荷社でふみちゃんの幸せをお願いすることをサボってしまいました。 … …… ……… …………1日ぐらい勘弁して(汗) 今日は昨日の分までしっかりとお願いしてきました。お願いしているとき、…