急性アジ食いたい病

近所のスーパーに行ったらタイムセールでアジが1尾50円になっているのを見て、急性アジ食いたい病の発作が起き、買ってきました。小さいからもう1尾買おうと思ったのですが、タッチの差で隣のおばちゃんに取られてしまい、それで売り切れになったという。

頭と内臓、ぜいごを取り、血合いをかき出してキレイに洗って水気を取ります。

3枚に下ろします。これぐらいの小アジであれば三徳包丁でも簡単です。あとは腹骨と気になる血合い骨を取り、皮をむいておしまい。

キッチンでジャガイモを蒸しながらビール片手に3～4口であっという間に終わり。やっぱりもう1尾買えば良かった。キッチンドランクにしても少なすぎる。