新聞やテレビといった既存メディアの最大の課題は双方向性であることを痛感した年末年始です。新聞記者だった10年以上前から気付いていたことですが、この年末年始に民放地上波のテレビ番組を見て再認識しました。 この年末年始は久しぶりにテレビをよく見て…

古流生け花師範のずずずです。箱根駅伝で母校が何とかシード権を獲得し、良い気分で昼間から飲んでいたところ、マンションのオーナーさんが見透かしたかのようにやって来て、花を生けてほしいというので生けてきました。 生け花というと堅苦しく感じるかもし…

年越し蕎麦用に揚げた海老の頭です。 炒ります。 色が変わってきました。 昆布で取っただし汁を投入します。 アクが出るので取ります。 味噌を溶き、ネギを散らして完成です。 私は大食いの食いしん坊です。美味しいものは少しだからよいと言う意見もありま…

大晦日のお話です。 天ぷらはとても面倒くさい料理です。下ごしらえと調理はもちろん、油の処理やコンロ、床に跳ねた油の拭き掃除など、その後の片付けがとにかく大変です。それらを考えると、少しぐらい高くても外で買ったほうがよっぽどコスパは良いと思い…

明けましておめでとうございます。 横浜は穏やかな元旦を迎えました。ここを覗いてくださっている方々は日本全国にとどまらず世界各国にもいらっしゃいますが、そちらはいかがでしょうか。私と同じく安穏な年明けを迎えることができていればよいのですが。 2…