海老出汁の味噌汁

年越し蕎麦用に揚げた海老の頭です。

炒ります。

色が変わってきました。

昆布で取っただし汁を投入します。

アクが出るので取ります。

味噌を溶き、ネギを散らして完成です。

私は大食いの食いしん坊です。美味しいものは少しだからよいと言う意見もありますが、私は美味しいものをたくさん食べたいと思っています。通ぶったり、格好つけたりせず、美味しいものには本能全開で貪欲であるべきです。

ただ、美味しいものは高い。お腹いっぱい食べようと思ったら、お金がどれだけあっても足りません。美味しいものを少しでも安く食べるには…自分で作ればいいんじゃね？そこに凝り性の性分が相まって、料理が趣味になりました。

料理男子は今年も全開です。