けんちん汁

心身ともに、どちらかと言えば心のほうの疲れが相当に溜まっています。季節の変わり目も重なり、見事に風邪を引きました。節々の痛みと倦怠感に見舞われていますが、何か食べないといけません。

• 鶏もも肉
• にんじん
• 大根
• ごぼう
• 里芋
• しいたけ
• 舞茸
• こんにゃく
• 木綿豆腐
• 長ねぎ

にんじんは半月切り、大根はいちょう切りです。

ごぼうは斜めに薄く切って水にさらします。

椎茸は薄切り、舞茸は適当に割き、里芋は横着して水煮を買ってきました。

こんにゃくはよく洗います。

鶏もも肉は適当な大きさに切ります。

にんじんと大根、ごぼう、里芋、こんにゃくをごま油で炒めます。

別で炒めていた鶏もも肉を加えます。

しいたけと舞茸を投入し、だし汁を加えて煮ます。

木綿豆腐を手でちぎり入れ、醤油で味付けします。

長ねぎを入れます。

けんちん汁です。実は下にうどんが隠れており、けんちんうどんになっています。豚汁もそうですが、このテのものはうどんがよく合います。

今夜は東京都大田区・蒲田なるところでライブです。正直言ってかなりしんどいのですが、ステージだけは何があろうとしっかりこなします。