昨日と打って変わって寒い日曜日ですが、スーパーに行ったら牛タンが売っていたので、買って帰って塩胡椒を振りました。 セロリと玉ねぎ、にんじんを切って炒めます。 牛タンの表面を焼きます。 煮込みます。 タンシチューができました。まだ少し固いです。…

プロフィールに「元日刊紙記者」と書いているからでしょうか、マスコミ志望の方からメールをいただくことがあります。もちろん、まったくの見ず知らずです。 就活シーズンに入ったこともあり、ここ最近は特に増えています。記者を辞めてから数年経っている私…