ごく普通の日常のビーフシチュー

テレビが映らなくなったものの特に大きな被害はなく、ホッとひと安心で迎えた台風一過の朝に思ったことが「肉食いてぇ…」でした（贅沢）。しかもステーキなどではなく、じっくり煮込んだ系の肉です。ビーフシチューを作ります。

玉ねぎとにんじん、マッシュルームをカットします。

スネ肉です。手間暇かかりますが、時間をかけてゆっくり煮込めば極上の味になります。

塩胡椒で下味をつけます。

バターで焼き色をつけます。

玉ねぎを入れます。

にんじんを入れます。

圧をかけて煮込んでいきます。

ルーを溶かしながら蓋をあけて煮込んでいきます。

まいうーです。近所の氏神様の屋根が壊れていたのを見て、こうしてごく普通の日常を送れることにありがたみを実感します。

東京・府中市のジャズフェスは開催されることになりました。明日は野外で演奏してきます。