海老グラタン

きょうは朝からミーティングや来客が続き、お昼ごはんを食べる時間がなく、気付いたら15時過ぎ。続けて16時に日本橋でアポがあったので外出し、終わったときには17時を過ぎていました。

腹へった…。

しかも、無性に海老グラタンが食べたくて仕方ありません。この空腹を満たすには、海老が1～2尾だけ、マカロニも少々、そもそも全体的に量が少ない外のお店の海老グラタンでは無理です。

私は海老もマカロニもホワイトソースもチーズもたっぷりのった海老グラタンが食べたいわけです。そうなると自分で作るしかありません。普段であればオフィスに戻るところですが、直帰します。

グラタンというと難しそうですが、いまはホワイトソースやグラタンソースの缶詰が売っています。時間があるときは小麦粉からホワイトソースを作りますが、きょうは横着して缶詰です。

玉ねぎをスライスし、ついでに野菜室に残っていた椎茸もスライスします。

玉ねぎをバターで炒めます。

海老も冷凍のもので十分です。たっぷり入れます。

ホワイトソースを加えて牛乳で伸ばします。

別の鍋で茹でたマカロニを投入します。

耐熱皿に盛り、とろけるチーズをたっぷりのせて、オーブンで焼いて完成です。30～35分ぐらいで簡単にできます。

海老がゴロゴロ、マカロニもたっぷり、とろけたチーズがみょーんと伸びます。やはり美味しいものはいっぱい食べたいのです。

ただ、一昨日、彼女にお腹を触られ「この前より出てるじゃん！」と怒られました。禁煙ができればダイエットもできるはず。

暑いうちに少しでも痩せるゼ！