2018-04-30から1日間の記事一覧

ぬか床の不思議

日常料理

ぬか床は不思議です。昨日の昼過ぎにかき混ぜてキュウリを漬けて、昨夜は帰りが遅かったのでとても眠く、ぬか床を冷蔵庫に入れるのを忘れたところ、今朝起きたらタッパーがパンパンに膨らんでいました。発酵が進んだ証拠です。最近の家は機密性が高く、室…