こまめにアクを取りながら煮込みます。アクを取るひと手間が美味さにつながりますが、アクも肉の旨みですので、神経質になる必要はなく、ほどほどで構いません。 1枚目と同じように見えますが、こっそり玉子を入れています。肉の旨みを吸った煮玉子になりま…

「行けぬなら 作ってしまえ 牛バラ煮」 シアトルから来日したお偉いさんの接待が赤坂の高級中華料理店だったそうで、同席した同僚が「牛バラ肉の煮込みが美味かった！」と連呼するのです。 そんな高いお店に行けない、いや行って行けないことはありませんが…

「うはっ、マジ快適！これなら仕事もはかどるわ」 会社のVPNが更新され、速度も上がり、アクセスしやすくなりました。容量が大きいファイルもストレスを感じることなくダウンロードできます。 VPNとはVirtual Private Neworkの略で、簡単に言うと自宅からで…