クイズ!ずずずの晩ごはん
「独り身のブサイクの晩メシなんか興味ねーよ!」という方は静かにウィンドウを閉じてください。
きょうは土用の丑の日です。近所のスーパーに買い物に行ったら鰻だらけでしたが、私の晩ごはんは鰻ではありません。鰻よりも別のものを食べたい気分だったからです。
作ります。
具材は鶏もも肉とパプリカ、ナス、しめじ、舞茸です。舞茸は通常、入れませんが、野菜室に残っていたのでぶっ込みます。
鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒で軽く下味をつけます。
野菜も同じように切ります。
鶏もも肉を炒めます。
パプリカも炒めます。
ナスも炒めます。
隣のコンロでペーストを炒め、ココナッツミルクで伸ばします。ここでもうお分かりかと思います。
炒めた具材を煮込んでいきます。
例のアレです。暑い日には冷たいものを食べたくなりますが、逆に汗をかくスパイシーなものをふと食べたくなるものです。
正解は後ほど。